Nos viandes et accompagnements

Plats

• Roulé de volaille accompagné de champignons sauce suprême
• Cuisse de canard au miel et balsamique
• Filet de volaille sauce aux trois poivres
• Pavé de saumon rôti sauce à l'aneth et zeste de citron
• Filet de poissons sauce champagne
• Pavè de boeuf aux oignons caramélisés sauce au bleu
• Steak à l'echalotte sauce veneur
• Magret de canard aux pêches sauce crémeuse
• Rôti de porc moelleux aux herbes de Provence sauce maroilles
• Rôti de veau ou de porc Orloff sauce moutarde

Accompagnements

• Gratin de pommes de terre
• Ecrasé de pommes  de terre
• Flan de courgettes ou brocoli ou choux fleurs
• Timbale de riz ( nature ou aromatisé)
• Poêlée de légumes de saison
• Julienne de carottes mi-cuites (Trio de carottes : Jaune, orange, violette)
• Fagot de haricots verts (lardé ou courgettes)
• Tomates provençales